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제품명 : 개똥쑥 어린잎 건초
상품평 : 100% (90점) ( 평가 : 총 18 건)

개똥쑥잎~★ 효능효과 줄기보다 2배이상 높다.[논문] 2013-07-13 05:34:00
작성자: 비회원 평가 : 추천/반대 : 255/ 0   조회수 : 65988

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2011년 경상대학교 식품영양학 학위논문 [개똥쑥의 생리활성과 기능성 물질의 탐색]을 보면

개똥쑥의 유효성분,즉 약성과 효과는 개똥쑥 즐기보다는 개똥쑥 잎이 월등이 탁월한 것으로

논문은 발표하고 있다.

 

식품의학품안전처에서도 개똥쑥의 어린잎만을 식품으로 사용할 수 있도록 규정 허가하고,

 줄기 / 꽃 등은 안전성이 입증되지 않아 사용하지 못하도록 규정하고 단속하고 있는 시점

에서 개똥쑥 잎에 대한 관심이 급상승하고 있는 것이 현실이다.

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개똥쑥학위논문 초록을 올려봅니다.참고하세요^^*

 

[개똥쑥의 생리활성과 기능성 물질의 탐색-류지현-]

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본 연구에서는 개똥쑥의 영양성분을 조사하였고, 생리활성에 관한 기초연구로서 잎과 줄기로

구분한 후 각각 물 및 80% 에탄올로 추출하여 in vitro에서 항산화 활성 및 생리활성을 시험하

였으며, 이와 관련된 성분인 페놀 화합물은 HPLC를 이용하여 분석하였다.

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1. 개똥쑥 잎과 줄기의 일반성분을 정량한 결과 수분, 조지방 및 조단백질 함량은 잎에서 높았

으나 회분 및 조섬유의 함량은 줄기에서 유의적으로 높았다. 무기물은 잎에서 9종, 줄기에서

6종이 검출되었으며, K 및 Ca의 함량이 가장 많았다. 구성아미노산은 잎에서 2356.10 mg%,

줄기는 996.34 mg%로 잎이 약 2배 이상 높았으며, glutamic acid의 함량이 가장 많았다. 유리

아미노산 함량은 구성아미노산 함량과 유사한 경향으로 잎에서 약 1.4배 정도 높았으며, proli

ne 함량이 가장 높아 총 아미노산의 50% 이상을 차지하였다.

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2. 개똥쑥잎과 줄기의 물 및 80%에탄올 추출물 중 총페놀 함량은 잎의 물 및 에탄올 추출물에

서 각각 88.19 mg/g과 99.98 mg/g였으며, 줄기에서는 각각 45.03 mg/g, 41.44 mg/g으로 줄기

에 비해 잎에서 약2배 정도 높은 함량이었다.플라보노이드 함량은 총페놀 함량과 유사한경향

으로 잎의 에탄올 추출물에서 51.86 mg/g으로 가장 높았다.

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3. 개똥쑥 잎과 줄기의 추출물의 항산화 활성 및 생리활성은 DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydra

zyl)?ABTS [2,2'-azinobis-(3-ethylbenzo-thiazoline-6-sulfonate)]?NO (nitric oxide)라디칼 소

거능, 환원력, FRAP (ferric-reducing antioxidant potential ability)assay, Fe2+ chelating 활성,

tyrosinase 및 α-glucosidase 저해활성을 시험하였다. 농도 의존적으로 그 활성이 증가하였으며,

이들의 활성은 대부분 줄기보다 잎에서 더 높은 경향을 보였다. 특히, DPPH 라디칼 소거능, ABT

S 라디칼 소거능, 환원력 및 tyrosinase 저해활성은 모든 농도에서 잎이 줄기에 비해 유의적으로

높았으나, 의외로 α-glucosidase 저해활성은 줄기에서 더 높았다.

 

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4. 개똥쑥 추출물의 인체 유방암 세포인 MCF-7, 자궁경부 상피암 세포인 HeLa 및 위암세포인

AGS에 대한 증식억제 활성을 측정하였다. 시료의 첨가농도가 증가함에 따라 암세포 증식억제

활성이 유의적으로 상승되었으며 줄기보다 잎 추출물에서, 물 보다 에탄올 추출물에서 유의적으

로 그 활성이 높았다. 특히, 잎 에탄올 추출물의 MCF-7, HeLa 및 AGS 세포에 대한 증식억제 활

성은 250 μg/mL농도에서 각각 76.26%, 54.59% 및 43.52%로 추출물 중 가장 높은 활성을 보였다.

 

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5. 개똥쑥 추출물로부터 HPLC를 이용하여 phenolic acid, flavonol 및 catechin을 분석한 결과,

phenolic acid는 잎의 물 및 에탄올 추출물에서 각각 10종 및 9종, 줄기 추출물에서 각각 8종 및 6

종이 동정되었다. Flavonol류는 잎에서만 동정되었으며, rutin 과 kaempferol은 잎 에탄올 추출물

에서만 동정되었다. Catechin류는 줄기에 비해 잎에서 거의 모든 화합물이 훨씬 높게 정량되었으

며 특히, 잎 에탄올 추출물은 catechin, gallocatechin gallate, epicatechin gallate 및 catechin

gallate의 함량이 월등히 높았다.

 

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위에서 볼 수 있듯이 개똥쑥의 대부분 유효성분이 개똥쑥 잎에 월등이 탁월한으로 보고

되고 있다.그렇다면 이 시점에서 농가,소비자, 개똥쑥 모든 관련업체에서도 개똥쑥 잎에 대한

새로운 관심과 재고찰 필요한 시점이 아닌가 생각해 봅니다.

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